The small wine encyclopedia: Understanding wine, knowing how to choose and consume, discovering wines from around the world - Th

La petite encyclopédie du vin: Votre guide complet pour comprendre, choisir et savourer les vins du monde

Plongez dans l'univers fascinant du vin avec cette encyclopédie richement illustrée et accessible à tous. Que vous soyez un amateur débutant ou un connaisseur confirmé, cet ouvrage vous accompagnera dans votre exploration du monde des vins.

Apprenez à décrypter les secrets des grands crus et à choisir les bouteilles qui raviront vos papilles. La petite encyclopédie du vin vous propose un tour du monde des vignobles, à la découverte des cépages, des appellations et des styles de vin les plus réputés.

Un guide complet pour tous les aspects du vin:

• La viticulture: Découvrez les différentes étapes de l'élaboration d'un vin de qualité, de la culture de la vigne à la vinification et à l'élevage.
• Les cépages: Apprenez à identifier les principaux cépages rouges, blancs et rosés et leurs caractéristiques gustatives.
• Les appellations: Explorez les grandes régions viticoles françaises et internationales, et découvrez les spécificités de leurs appellations.
• La dégustation: Apprenez les techniques de dégustation pour analyser la robe, le nez, la bouche et la finale d'un vin.
• Les accords mets et vins: Découvrez les principes de base pour accorder les vins aux mets et sublimer vos repas.

Un état des lieux exhaustif des vins du monde:

• La France: Parcourez les vignobles français, de Bordeaux à Bourgogne en passant par la Champagne et la Vallée du Rhône.
• Le reste du monde: Découvrez les vins d'Italie, d'Espagne, d'Allemagne, d'Australie, des États-Unis et bien d'autres pays.

Des conseils pratiques pour choisir et savourer le vin:

• Comment choisir un vin: Apprenez à décrypter les étiquettes et à choisir les vins en fonction de vos goûts et de votre budget.
• Servir le vin: Découvrez les températures idéales de service pour chaque type de vin.
• Conserver le vin: Apprenez à conserver vos vins dans les meilleures conditions pour préserver leurs qualités gustatives.
• Accorder les vins aux mets: Trouvez les accords mets et vins parfaits pour sublimer vos repas.

La petite encyclopédie du vin est un ouvrage indispensable pour tous les amateurs de vin qui souhaitent approfondir leurs connaissances et découvrir de nouveaux horizons gustatifs. Avec ses illustrations, ses cartes et ses tableaux explicatifs, cet guide complet et accessible vous accompagnera dans votre exploration du monde des vins.

Caractéristiques du livre:

• • Format: Relié
  • EAN13: 9782017047032
  • ISBN: 978-2-01-704703-2
  • Éditeur: Hachette Pratique
  • Date de publication: 09/2018
  • Collection: Vin
  • Séries: L'école Hachette du vin
  • Nombre de pages: 400
  • Dimensions: 23 x 19 x 4,1 cm
  • Poids: 1395 g
  • Langue: français