Atlante dei vitigni e vini di territorio | Collectif
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Atlante dei vitigni e vini di territorio | Collectif

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Author
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Italian 🇮🇹
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Description

Nellultimo decennio, nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite da vino sono stati inseriti 169 nuovi vitigni, di cui ben 112 autoctoni. Ciò sottolinea limportanza che questi ultimi rivestono nel panorama viticolo italiano, sia per meglio valorizzare il legame vitigno autoctono - paesaggio che per differenziare lofferta enologica e conservare la biodiversità, fondamentale nel contrastare lerosione genetica per futuri programmi di miglioramento.Il volume descrive 126 vitigni, originari di specifici territori di tutte le regioni italiane e a diffusione limitata, ovvero non superiore a 200 ettari di superficie coltivata, organizzati in schede di sintesi. Oltre alla caratterizzazione morfologica ed attitudinale, ciascuno di essi è accompagnato da informazioni storiche, nonché da una appropriata documentazione fotografica.Anche se solo una parte dei vitigni autoctoni è per ora coltivata per produrre uva da vino, il libro vuole essere un primo, originale compendio sulle principali entità genetiche viticole a limitata diffusione ed impiego presenti in tutti i territori italiani, e rappresentare un compagno per eventuali viaggi verso la scoperta di vini diversi o anche unici dellItalia intera.Indice: Vitigni di: Piemonte - Valle d'Aosta - Liguria - Lombardia - Trentino - Alto Adige - Veneto - Friuli-Venezia Giulia - Emilia-Romagna - Toscana - Umbria - Marche - Lazio - Abruzzo - Molise - Campania - Puglia - Basilicata - Calabria - Sicilia - Sardegna.

Details

9788850656257

Data sheet

Author
Collective
Language
Italian 🇮🇹
Publisher
Edagricole
Number of pages
296
Date of publication
16/08/2022