Chablis : par Mots et par Vaux | Jean-Paul Droin

Grâce au livre Par Mots et Par Vaux plongez au cœur du vignoble de Chablis et de l’origine de ses Climats : quand la grande Histoire rencontre les petites anecdotes !

Cette étude ne se prétend pas linguistique, elle vise simplement à aider les consommateurs, les amoureux de nos terroirs, à comprendre les noms parfois insolites qu'ils retrouvent sur l'habillage des bouteilles, ou à partager avec les professionnels une partie de l'histoire des vignes qu'ils travaillent, du vin qu'ils élèvent. Elle aide les marcheurs à comprendre le parcours des chemins de randonnée qui traversent ces lieux chargés d'histoire et font la richesse de notre patrimoine. Ce livre très bien illustré, écrit par le vigneron Jean-Paul Droin, retrace l’origine des noms des 47 Climats de Chablis qui font la richesse des appellations Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru.