Borgogna, Côte d'Or : Il territorio, i vignaioli, i vini | François Morel
Possibilia editore
2 Last items in stockdi François Morel (con la partecipazione di Samuel Cogliati)
Per tutti gli appassionati del mondo il nome della Borgogna – e in particolare la “Grande Borgogna”, ovvero la Côte d’Or, detta anche La Côte per antonomasia, formata da Côte de Nuits e Côte de Beaune – è sinonimo di grandi vini pregiati.
- Author
- François Morel
- Language
- Italian 🇮🇹
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Description
Per tutti gli appassionati del mondo il nome della Borgogna – e in particolare la “Grande Borgogna”, ovvero la Côte d’Or, detta anche La Côte per antonomasia, formata da Côte de Nuits e Côte de Beaune – è sinonimo di grandi vini pregiati.
Attraverso la Storia, la geografia, l’attenzione per il territorio e per la vita del suolo, François Morel ci introduce alla più prestigiosa regione viticola del mondo, patria di cru dai nomi leggendari come Chambertin, Romanée-Conti o Montrachet. La Côte d’Or non è però fatta solo di bottiglie mitiche e inarrivabili: questo volume ci fa scoprire, tra l’altro, vignaioli meno noti ma sensibili e di grande talento, e ci guida lungo un percorso di comprensione del complesso e affascinante panorama borgognone fatto anche di una visione critica e fuori dal coro.
Con la partecipazione di Samuel Cogliati, in 208 pagine interamente a colori questo volume ripercorre tutte le denominazioni d’origine e i vitigni della Côte d’Or, e raccoglie una selezione di 72 aziende viticole consigliate da Morel, oltre a 24 indirizzi utili tra ristoranti, enoteche, bar à vin.
Sommario
• Côte d’Or
• La Chiesa e la borghesia
• Il négoce e i vignaioli
• Produttivismo e terroir
• Il Gest
• La Côte, un rosario di terroir unici
• Toponomastica dei climats
• Borgogna: vigneti vivi o musei?
• Il terroir
• La piramide delle appellations
• I vitigni
• Appellations regionali e génériques
• Côte de Nuits
• La Romanée-Conti
• Côte de Beaune
• Indirizzi utili
• Glossario
• Legenda delle schede e abbreviazioni
• Didascalie e crediti iconografici
Scheda tecnica
• Formato tascabile (11,5 x 16,5 cm) – copertina in carta Tintoretto neve Fedrigoni 300 g/mq
• ISBN: 978-88-98753-13-0
• 208 pagine illustrate con fotografie e mappe geografiche a colori
• Traduzione dal francese e testi complementari di Samuel Cogliati
• Una selezione accurata e coerente delle migliori aziende e dei migliori vini
• Prima edizione Possibilia Editore febbraio 2017
Details
Data sheet
- Author
- François Morel
- Language
- Italian 🇮🇹
- Publisher
- Possibilia editore
- Number of pages
- 208
- Size:
- 12 x 17 cm
- Date of publication
- 01/02/2017