Le Clos et le Château de Vougeot, Cellier de l'Abbaye de Citeaux | Benoit Chauvin

Ce magnifique ouvrage peut être décomposé en 3 chapitres:Science et histoire: Il importait de délaisser une démarche jusque-là trop floue en conférant aux recherches un tour scientifique, gage assuré d'instructives découvertes. Toute la teneur du livre procède de ce souci principal. Deux enquêtes indispensables ont notamment été conduites par des organismes professionnels. Des prélèvements dendrochronologiques ont permis une datation précise des bois des charpentes du cellier et de la cuverie - les années d'abattage des poutres des pressoirs sont maintenant connues. Un relevé pétrographique et une analyse au carbone 14 d'un des mortiers utilisés ont fourni des informations inédites sur les chantiers de construction. C'est dire d'emblée combien ces pages améliorent la connaissance monumentale de ces deux bâtiments majeurs.Au temps des moines: Sans Cîteaux, ni le clos ni son château n'existeraient, du moins pas sous les traits que les moines leur ont donnés au fil du temps. S'est ainsi imposée l'évidence que le contexte cistercien, ou plutôt que les contextes cisterciens successifs étaient à réexhumer par investigation systématique des archives. Qu'il convenait également les rendre lisibles par un exposé éclairant les évolutions extérieures à l'ordre, celles du monde monastique qui précéda Cîteaux comme celles de la société civile dans lesquelles l'abbaye fut immergée au long des siècles. Avec, en filigrane, les considérables changements des rapports entre les unes et les autres, par les biais esquissés de la démographie, de l'économie et des mentalités. D'un mot, à une histoire trop constatée a été préférée une histoire davantage expliquée, à la fois plus cistercienne et plus sociétale.Le château revisité: Comme cet ouvrage se devait enfin d'offrir à ses lecteurs une visite approfondie des lieux, le troisième parti retenu a été, au-delà des lignes directrices incontournables et relativement bien connues, de présenter tous les bâtiments sous des aspects jusqu'alors négligés voire ignorés, en privilégiant certains détails architecturaux ou mobiliers significatifs. Plusieurs campagnes photographiques ciblées ont eu pour but de répondre à cette nécessité. Avec pour résultat, d'ajouter à une visite ordinaire une véritable re-connaissance du château rendue possible par ses richesses hors normes.L'auteur:Choisi en raison de sa double compétence, homme de lettres et homme de terrain. Chercheur au C.N.R.S., Benoît Chauvin s'est attaché à l'étude de l'ordre de Cîteaux, principalement en Bourgogne, tant duché que comté, à travers ses aspects historiques et archéologiques. Depuis quarante ans, il a publié près de deux cents articles dans de nombreuses revues spécialisées. Il prépare actuellement une édition critique des documents concernant le premier siècle de l'abbaye de Cîteaux.Ayant par ailleurs habité près d'Arbois, les vignes qu'il a plantées et cultivées vingt-cinq années durant l'ont en outre initié aux arcanes élémentaires de la viticulture.