Biodiversité et Patrimoine : La vigne, un patrimoine à conserver | A.R.C. Pontus du Tyar

Intervention de Madame Jocelyne PERARD, Responsable de la Chaire UNESCO « Culture & Tradition du Vin », Université de Bourgogne 2 La chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de lUniversité a souhaité une nouvelle fois, sengager aux côtés de lAssociation des Amis de Pontus de Tyard et du Muséum dHistoire Naturelle de Dijon pour promouvoir cette 4e édition des « Journées Pontus de des Tyard, Biodiversité et Patrimoine ». Le thème de cette année « La vigne, un patrimoine à conserver » va être ici être conjointement analysé et illustré aussi bien par des responsables de la conservation du patrimoine naturel, de musées, de la DRAC, que par des historiens et ampélographes travaillant sur les « vieux » cépages, ou dans des vignobles multiséculaires. On verra comment les cépages anciens, dont certains avaient presque disparu, sont activement recensés et réimplantés en France et en Europe, comment ils constituent un véritable patrimoine garant de la biodiversité portée par vitis vinifera L. On évoquera aussi le rôle capital des communautés religieuses dans la mise en place, le développement et la transmission du vignoble en Bourgogne et en Champagne - on apprendra également à « lire » les paysages de la Côte Châlonnaise nés de la symbiose entre la nature et le génie des vignerons. Le château Pontus de Tyard avec ses tours, ses murailles et son enclos de vignes et de fruitiers, en renaissance - presque à limage de ce que voyait le Grand Humaniste quand il séjournait ici - traduit, ce binôme patrimoine bâti - patrimoine naturel, qui a résisté ici aux épreuves du temps. Poursuivons ensemble, au-delà de ces deux jours de réflexion et déchanges, le soutien à cette viticulture patrimoniale. Cest en tout cas, lune des priorités de la chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin ».