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Éditions BPI
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- Andre Jutan, Joel Guerinet
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Description
Nouvelle bible des barmen professionnels, ce livre recouvre la connaissance des produits, boissons et alcools, le matériel, les gestes et les recettes détaillées pour la réalisation de 97 cocktails.Il contient en particulier le Carnet de Cocktails Contemporain qui regroupe les 60 cocktails à connaître par les professionnels.65 vidéos de cocktails en pas-à-pas accessibles par Qrcodes Pour les barmen professionnels ou passionnés , cest LE livre à avoir !Véritable outil de formation, le livre traite également des aspects législatifs, gestion, aménagement et communication.
Details
9782857089322
Data sheet
- Author
- Andre Jutan, Joel Guerinet
- Publisher
- Éditions BPI
- Number of pages
- 619
- Date of publication
- 06/09/2021
