Chartreuse

Fabriquée depuis 1605 par les moines de la Grande Chartreuse à partir de 130 plantes et épices, la « reine des liqueurs », verte ou jaune, fait sans cesse de nouveaux adeptes et les collectionneurs sarrachent les flacons les plus rares à prix dor.Ce guide d'identification des bouteilles unique en son genre est leur document de référence.indéfectiblement liée à celle de lordre monastique qui la inventée, l'histoire de la chartreuse est passionnante.Sa recette, offerte aux disciples de saint Bruno par le maréchal dEstrées en 1605, a nécessité plus dun siècle de décryptage puis de mise au point avant de donner naissance au breuvage que nous connaissons.Son succès lui a valu les assauts des contrefacteurs, tandis que les chartreux, dabord spoliés par la Révolution puis par les lois sur les congrégations, étaient contraints à abandonner leur monastère.Toujours copiée, jamais égalée, la liqueur de Chartreuse connaît un succès commercial sans précédent.Du cocktail « tipn top » à la VEP (vieillissement exceptionnellement prolongé) quaffectionnent les amateurs, elle séduit toutes les générations. Les collectionneurs, eux, guettent les bouteilles de tarragone, au goût inimitable, distillée par les frères chartreux pendant leur exil en Espagne.Les passionnés trouveront dans ce livre des conseils de dégustation ainsi quun catalogue permettant de reconnaître les bouteilles anciennes les plus précieuses.