SO2 in enologia
search
  • SO2 in enologia

SO2 in enologia

Eno-One

1 Last items in stock
Author
It seems like "Bloiun" may be a typo or a specific term/name that lacks context. Could you please provide more information or clarify the text you want translated?
Language
Italian 🇮🇹
€65.40
In stock, delivered within 1 to 5 working days

Payment 100% secure

Visa, MasterCard, Amex, Paypal or 3 times, interest-free with Scalapay

 
Shipping costs

0.01€ from 35€ of purchase in France and from 99€ throughout Europe

 
Delivery

Delivery in France and around the world at home, at office or in a pickup point

 

Description

Il diossido di solfo (SO2) è spesso utilizzato in vinificazione perché garantisce, tra le sue altre proprietà, unefficacissima protezione contro lossidazione, i batteri ed i lieviti. Spesso, però, è gestito male: ce ne troppo o troppo poco. Questo manuale è una sintesi pratica dellinsieme delle conoscenze necessarie, redatto in un linguaggio accessibile per tutti gli operatori. Riprende le conoscenze teoriche e pratiche relative ai numerosi effetti della SO2. Gli argomenti più complessi sono riassunti negli allegati ed illustrati con esempi concreti per un uso corretto. Lo studio dettagliato delle soluzioni alternative permette di selezionare quelle più adatte, in modo da evitare insidie e tranelli. Questo opera pratica conduce il lettore (vignaiolo, enologo, cantiniere, tecnico, studente) verso le buone pratiche dellutilizzo della SO2 in enologia, così da ottenere un vino di qualità evitando gli eccessi. Per un uso ragionevole (solo se necessaria!), ma soprattutto ragionato: quale quantità di SO2? Quando laggiungerla? Sotto quale forma?

Details

9788888792132

Data sheet

Author
It seems like "Bloiun" may be a typo or a specific term/name that lacks context. Could you please provide more information or clarify the text you want translated?
Language
Italian 🇮🇹
Publisher
Eno-One
Number of pages
304
Date of publication
May 14, 2017