Les Secrets du vin
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Les Secrets du vin

SPARTACUS

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Author
BERCE, YVES-MARIE
Yves-Marie Berce
Language
French 🇫🇷
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Description

Comment les papes dAvignon firent-ils jadis la promotion des vignes des côtes du Rhône ? Pourquoi la cave de limpératrice Joséphine comptait-elle tant de vins du Médoc ? Les vins produits à létranger, tels ceux des Canaries vénérés par George Washington, ou ceux du Caucase dont Alexandre Dumas vantait la qualité, étaient-ils appréciés en France ?Le vin, cest aussi une histoire de paysage, de terre et de soleil, de voyages entre les continents, avec le roulis sur les mers, la batellerie et le charroi des tonneaux sur les routes caillouteuses.Yves-Marie Bercé nous apprend que le goût est une affaire de modes qui se transforment au gré des politiques et des rivalités entre puissances. Les secrets du vin se dévoilent enfin sur la table des rois et dans latmosphère des cabarets, de Londres à Paris, dans les ports de Boston ou de Buenos Aires.Fourmillant dhistoires et danecdotes, cet ouvrage enchantera le palais et limaginaire des amateurs comme des néophytes. Professeur émérite dhistoire moderne à la Sorbonne, Yves-Marie Bercé est lauteur de nombreux livres sur les anciennes sociétés campagnardes. Il signe ici un livre personnel et formidablement documenté.

Details

9782311102130

Data sheet

Author
BERCE, YVES-MARIE
Yves-Marie Berce
Collection
The Vuibert Bookstore
Language
French 🇫🇷
Publisher
SPARTACUS
VUIBERT
Number of pages
352
Date of publication
17/08/2018
21/08/2018