Le grand livre des vins de Loire de Guy Jacquemont

•  LES VINS DES PRINCES par Jacques Verrière, agrégé de l'Université
  La vigne et le fleuve
  Les vignobles des princes ... et les autres
  Commerce de masse et hiérarchie des vignobles et cépages
• CÉPAGES, TERROIRS ET APPELLATIONS, par François Roncin, directeur régional de l'I.N.A.O.
  Nantes et le pays nantais
  L'Anjou et le Saumurois
  La Touraine
  Le Centre
  Le Bourbonnais et l'Auvergne
• LE TRIPLE MESSAGE DU VIN par Jacques Puisais, directeur de l'Institut International du Goût.
  L'éducation du goût 
  L'expérimentation des saveurs
  Les typicités
• DE NANTES À TOURS, LES ROUTES DES VIGNOBLES par Gérard Guicheteau
  Nantes et le Pays nantais
  L'Anjou et le Saumurois
  En Touraine
• LES CONFRÉRIES VINEUSES par Fernand Woutaz
• LA GASTRONOMIE DES BORDS DE LOIRE par Gérard Guicheteau

Format : Relié
Nb de pages : 184 pages
Dimensions : 25cm X 31cm
Date de parution : 01/01/1992