Petit traité de logistique du vin - Et le vin irrigua le monde | Jean-Etienne Rime
search
  • Petit traité de logistique du vin - Et le vin irrigua le monde | Jean-Etienne Rime

Petit traité de logistique du vin - Et le vin irrigua le monde | Jean-Etienne Rime

Dunod

1 Last items in stock
Author
Jean-Etienne Rime
Language
French 🇫🇷
€20.85
In stock, delivered within 1 to 5 working days

Payment : transaction secure

On our site your payment is fully secure only the bank has access to your information.

 
Worldwide Shipping

France, European Union, Worldwide

 
Delivery

At home or Choose Pick-up Point and collect your package when it suits you!

 

Description

Logistique. Un mot bien vulgaire dans le monde si raffiné du vin. Pourtant, le meilleur vigneron du monde, le plus grand nologue de la planète ne pourront exprimer leur talent si la bouteille narrive pas dans de bonnes conditions au consommateur.Conditionnement, conservation, stockage, transport Le rôle du logisticien est dune importance cruciale dans la qualité des vins. On ne peut pas comparer un grand cru qui a été conservé à température et hygrométrie régulées dans un chai aux normes, et la même bouteille qui a fait trois fois le tour du monde en cargo avant son arrivée dans la vitrine puissamment éclairée dun restaurant à la mode.Cet ouvrage accessible à tous, du producteur au consommateur, explique tous les aspects de la logistique du vin, pour que chaque bouteille puisse donner le meilleur delle-même.

Details

9782100796304

Data sheet

Author
Jean-Etienne Rime
Language
French 🇫🇷
Publisher
Dunod
Number of pages
160
Date of publication
04/09/2019