Santenay Rouge "Champs Claude" 2022 | Vin du Domaine Lucien Muzard & Fils

Santenay Rouge "Champs Claude" 2022 | Vin du Domaine Lucien Muzard & Fils

Le Domaine Lucien Muzard & Fils est une maison familiale enracinée dans la tradition viticole bourguignonne. Fondé dans les années 1960 par Lucien Muzard, le domaine a été rejoint par ses fils Claude et Hervé, qui ont apporté une nouvelle dynamique en se concentrant sur la vente en bouteilles plutôt que la vente en vrac. Ce domaine de 18 hectares, avec une majorité de vignes rouges (80 %), est reconnu pour sa qualité et son engagement envers l'artisanat viticole. L’arrivée de Capucine, fille de Claude, en 2019 a marqué le début d'une nouvelle ère, avec l'introduction de cuvées innovantes issues d'une activité de négoce.

Le Santenay Rouge "Champs Claude" Vieilles Vignes 2022 provient d'une parcelle de 1,49 hectare située à 270 m d'altitude, voisine des Morgeot de Chassagne. Les vignes, âgées de plus de 70 ans, sont cultivées avec soin : taille en cordon de royat, labour du sol, ébourgeonnage, relevage et effeuillage. Les vendanges se font manuellement, garantissant une qualité optimale.

Après la récolte, les raisins sont égrappés à 70 % et fermentent grâce aux levures indigènes, offrant un profil aromatique authentique. La cuvaison de 18 à 20 jours est suivie d’un élevage en pièces bourguignonnes, dont 15 % à 20 % de fûts neufs, conférant au vin une complexité supplémentaire.

Le Santenay Rouge 2022 se caractérise par des arômes généreux de fruits rouges mûrs, complétés par des notes subtiles de sous-bois et d'épices. En bouche, il révèle des tanins fins et bien intégrés, avec une belle persistance aromatique. Sa texture est à la fois souple et élégante, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

Ce Santenay se marie à merveille avec des viandes rôties telles que le gigot d'agneau ou le magret de canard. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort, rehaussant les saveurs tout en douceur.

• Type de vin : Vin rouge
• Appellation : Santenay
• Degré alcoolique : 13 % Vol
• Format : 0,75 L
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Bourgogne (Côte de Beaune)
• Domaine : Lucien Muzard & Fils
• Cépage : Pinot Noir