Santenay Rouge "Vieille Vignes" 2022 | Vin du Domaine Lucien Muzard & Fils

Santenay Rouge "Vieille Vignes" 2022 | Vin du Domaine Lucien Muzard & Fils

Le Domaine Lucien Muzard & Fils est l'une des références de la Côte de Beaune, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et ses vins d'une grande finesse. Fondé dans les années 60 par Lucien Muzard, le domaine s'étend sur 18 hectares, principalement plantés de Pinot Noir et de Chardonnay. Depuis la fin des années 80, Claude et Hervé, les fils de Lucien, ont apporté leur expertise, suivis par Capucine en 2019, enrichissant la production avec de nouvelles cuvées.

Le Santenay Rouge "Vieilles Vignes" 2022 est issu de trois parcelles situées à 270 mètres d'altitude, mêlant terroirs argilo-marneux et calcaire. Les vignes, âgées de plus de 60 ans et taillées en cordon de royat, bénéficient d'une gestion soignée, incluant l'ébourgeonnage et l'effeuillage pour favoriser une maturation optimale des grappes. La vinification commence par un égrappage à 70% et une fermentation avec des levures indigènes, suivie d'une fermentation alcoolique maîtrisée.

L'élevage se déroule pendant 15 à 20 jours en pièces bourguignonnes, dont 15 à 20% de fûts neufs, conférant au vin une belle complexité aromatique tout en préservant sa pureté.

Ce Santenay Rouge dévoile une robe d'un rouge profond. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et des nuances subtiles d'épices et de sous-bois se dégagent. En bouche, il est structuré, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Les notes de fruits s'équilibrent harmonieusement avec des touches légèrement boisées.

Ce vin accompagne parfaitement les plats de viandes rouges rôties, le gibier à plumes et les plateaux de fromages affinés. Il se marie également très bien avec des plats mijotés à base de volaille.

• Type de vin : Vin rouge
• Appellation : Santenay
• Degré alcoolique : 13 % Vol.
• Format : 0,75 L
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Bourgogne (Côte de Beaune)
• Domaine : Lucien Muzard & Fils
• Cépage : Pinot Noir