VDF Blanc "Gewurztraminer Beblenheim" 2020 | Vin du Domaine Trapet Père et Fils

Name: VDF Blanc "Gewurztraminer Beblenheim" 2020 | Vin du Domaine Trapet Père et Fils
Brand: Domaine Trapet Père et Fils
SKU: 2000000417639
Price: 14.17 EUR
Availability: InStock

Domaine Trapet Père et Fils

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Le VDF Blanc "Gewurztraminer Beblenheim" 2020 du Domaine Trapet Père et Fils est un vin blanc demi-sec issu à 100 % de Gewurztraminer cultivé en biodynamie. Élevé avec soin sur des sols calcaires et fermenté en œufs béton, ce vin dévoile une bouche sapide, des arômes de fruits exotiques frais, une minéralité subtile et une finale longue et épicée. Idéal avec une carpe frite du Sundgau.

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Description

VDF Blanc "Gewurztraminer Beblenheim" 2020 | Vin du Domaine Trapet Père et Fils

Le Domaine Trapet Père et Fils, installé en Alsace, est un acteur majeur de la viticulture biodynamique. Réputé pour ses vins authentiques et précis, le domaine allie respect du terroir, pratiques naturelles et une philosophie minimaliste en cave. Chaque cuvée est élaborée avec une attention particulière pour préserver la pureté et l’authenticité du fruit.

Présentation du vin

Le VDF Blanc "Gewurztraminer Beblenheim" 2020 provient de vignes âgées de soixante ans, plantées sur des sols calcaires complexes. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont fermentés en œufs béton, une méthode qui favorise une fermentation douce et homogène. L'élevage reste minimal, permettant au vin de conserver toute la sincérité de ses arômes naturels.

Le VDF Blanc "Gewurztraminer Beblenheim" 2020 arbore une robe jaune doré lumineuse aux reflets verts, captivant le regard. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits exotiques frais, tels que la mangue et le litchi, subtilement accompagnés de notes florales aériennes et d’une touche épicée délicate. En bouche, ce vin présente un demi-corps équilibré et sapide, où la minéralité s’exprime avec élégance, menant à une finale longue et harmonieuse, marquée par une belle fraîcheur minérale et une persistance exotique.

Ce vin s'accorde parfaitement avec une carpe frite du Pays de Sundgau, un curry de crevettes à la noix de coco, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore une salade de fruits exotiques pour une touche finale sucrée-salée.

Température de service : 10-11 °C
Décantation : Non nécessaire, mais une légère aération peut sublimer ses arômes.
Potentiel de garde : À déguster dès maintenant, avec un potentiel de garde jusqu'en 2028 pour plus de complexité.