Alsace Blanc Sec de Macération "Variation" 2022 | Vin du Domaine Vincent Gross

Le Domaine Vincent Gross, situé au cœur de l'Alsace, à quelques kilomètres de Colmar, est un domaine viticole familial pratiquant la culture biodynamique. Fondé par Louis Gross, forgeron de métier, il s'étendait initialement sur 2,5 hectares. Depuis les années 1980, Rémy Gross, succédant à ses parents, et son fils Vincent, cultivent désormais 10 hectares de vignes. Leur engagement pour le respect des traditions et l'esprit familial guide leur travail, de la culture à la vinification de l'ensemble de la récolte.

L'Alsace Blanc de macération "Variation" 2022 du Domaine Vincent Gross est un vin orange élaboré à partir de Sylvaner, bénéficiant de 18 jours de macération pelliculaire et de huit mois en amphore. Ce processus de vinification unique confère au vin une texture huileuse et des saveurs intenses qui ravissent le palais.

Ce vin se distingue par des notes sérieuses de citron confit, de pomme juteuse, ainsi que des arômes distincts de sauge et de thym. Sa texture est ronde et complexe, avec une persistance aromatique qui souligne la qualité de la macération. Avec un taux d'alcool de 12,5%, ce vin orange séduira les amateurs de vins aux arômes profonds et aux textures singulières.

L'Alsace Blanc de Macération "Variation" 2022 s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons gras, des cuisines asiatiques épicées, ou encore des plats végétariens complexes tels que des curry de légumes ou des gratinés de courges. Sa polyvalence le rend également idéal pour accompagner des fromages affinés à croûte lavée.

• Type de vin : Blanc de macération (Orange)
• Appellation : Alsace
• Degré alcoolique : 12,5%
• Format : 0,75 L
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Alsace
• Domaine : Domaine Vincent Gross
• Cépage : Sylvaner