De la vendange (édition en français) de Jacques-Marie Duvault-Blochet | Terre en vues

De la vendange est une œuvre majeure de l'histoire viticole, écrite par Jacques-Marie Duvault-Blochet, figure emblématique du XIXe siècle et propriétaire du célèbre Domaine de la Romanée-Conti. Ce livre, aujourd'hui réédité, est un témoignage unique sur les pratiques viticoles de l'époque et les observations minutieuses de Duvault-Blochet.

Au cœur de son travail, Duvault-Blochet, armé de son "gleuco-eonomètre" et de son exceptionnelle intuition, a consigné des observations précieuses issues de 53 années d'études, d'expérience et de comparaisons. Ces notes, qui couvrent une large période du XIXe siècle, offrent une analyse approfondie des méthodes de vinification et des particularités des vignes de Bourgogne. En tant que propriétaire d'un des plus beaux domaines viticoles de la région, ses vignobles s'étendaient de Santenay à Vosne-Romanée, Duvault-Blochet avait un accès privilégié à des terroirs d'exception, lui permettant d'affiner ses techniques et de perfectionner ses vins.

L'édition originale de ce livre est un véritable trésor, dont il ne reste aujourd'hui qu'un seul exemplaire, soigneusement conservé à la Bibliothèque municipale de Dijon. Cette œuvre rare a été rééditée une première fois en 2001 par ses descendants, Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch, cogérants actuels du Domaine de la Romanée-Conti. Cette réédition permet de redonner vie à ce texte précieux, permettant ainsi aux amateurs de vin, aux historiens et aux professionnels du secteur de découvrir ou redécouvrir l'approche novatrice de Duvault-Blochet.

Cette nouvelle édition, encore plus fidèle à l'original, est enrichie d'illustrations qui viennent compléter le texte et apporter un éclairage visuel aux explications de l'auteur. Le texte culte, reconnu pour sa modernité intemporelle, reste une référence incontournable pour quiconque s'intéresse à l'évolution des techniques viticoles et à l'histoire des grands vins de Bourgogne.

L'ouvrage est présenté comme un extrait d'un projet plus vaste, un "Traité sur les vins", qui aurait également été rédigé par Duvault-Blochet. Cependant, ce traité reste introuvable, malgré des recherches approfondies dans les archives familiales et à la Bibliothèque municipale de Dijon. La réédition actuelle permet de préserver ce fragment précieux de l'histoire viticole, offrant ainsi une fenêtre unique sur l'œuvre et les pensées de l'un des plus grands vignerons du XIXe siècle.

Ce livre de 30 pages, publié en français par les éditions Terre en vues, est un témoignage incontournable pour tous les passionnés de vin, que vous soyez un professionnel ou un amateur éclairé. Avec des dimensions compactes de 16 x 22 cm et un poids de 200 g, il est facile à manipuler et à consulter, faisant de lui un ajout essentiel à toute bibliothèque dédiée aux vins et à la viticulture.

Informations complémentaires :

• EAN13 : 9782952301695
  
• ISBN : 978-2-9523016-9-5
  
• Éditeur : Terre en vues
  
• Date de publication : 03/12/2008
  
• Poids : 200 g
  
• Dimensions : 16 x 22 cm
  
• Pages : 30
  
• Langue : Français