On va déguster Paris (édition en français) : L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents De François-Régis Gaudry

On va déguster Paris, signé par François-Régis Gaudry et ses « compagnons de croûte », est bien plus qu’un simple livre. C’est une véritable bible de la gastronomie parisienne, parfaite pour les amateurs de bonne cuisine et les curieux d’histoire culinaire.

Un mode d’emploi pour croquer Paris

Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour savourer la capitale comme un vrai parisien : des astuces, des anecdotes, et des recommandations précieuses pour explorer les meilleures adresses et produits.

Une encyclopédie gastronomique

Avec 255 sujets, ce livre réunit des histoires fascinantes sur les lieux, les personnalités, et les événements qui ont marqué la gastronomie parisienne. Chaque page est une plongée dans l’âme culinaire de Paris.

Un guide gastronomique complet

2 050 adresses de restaurants et commerces de bouche triés sur le volet pour satisfaire toutes les envies gourmandes : brasseries, boucheries, boulangeries, fromageries et bien plus encore. De quoi organiser un véritable pèlerinage culinaire dans la ville lumière.

Un répertoire de recettes parisiennes

Réalisez chez vous 88 classiques parisiens, comme la blanquette de veau, le paris-brest, le croque-monsieur ou encore la fameuse sauce Bercy. Idéal pour redonner vie à la tradition culinaire française.

Un inventaire des produits franciliens

Explorez les richesses du terroir îlesien : chou de Pontoise, asperge d’Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux… Chaque produit est mis en lumière pour valoriser le savoir-faire local.

Un carnet de dégustation unique

Partez à la recherche des meilleurs burgers, œufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous et macarons grâce à des bancs d’essai rigoureux et passionnants.

Un poster gourmand inclus

En bonus, profitez d’un poster recto-verso pour prolonger votre expérience et garder un souvenir de votre voyage culinaire dans la capitale.

Caractéristiques techniques

• Format : Broché

• EAN13 : 9782501125338

• ISBN : 978-2-501-12533-8

• Éditeur : Marabout

• Date de publication : 16/11/2022

• Collection : Cuisine

• Nombre de pages : 448

• Dimensions : 26,8 x 20,2 x 4,5 cm

• Poids : 1,89 kg

• Langue : Français