Boire en Gaule

Que buvait-on en Gaule?? Du vin, bien sûr, et les Gaulois de lâge du Fer ont souvent été qualifiés par les auteurs anciens de buveurs de vin invétérés, célèbres pour leur ivrognerie. Vin importé dabord, localement produit ensuite, exporté enfin, les Gaulois devenant, sous lEmpire, dexcellents viticulteurs. Mais, de plus longue date, on y buvait dabord de lhydromel et plus encore de la bière, véritable boisson nationale de nos ancêtres.Comment ces boissons alcoolisées se sont-elles développées en Gaule?? Quelles étaient les habitudes de consommation et les pratiques quotidiennes, mais aussi les rituels dans lesquels elles sont impliquées?? Qui buvait quoi, comment et pourquoi??Fanette Laubenheimer répond à ces questions en sappuyant sur les textes antiques et sur de nombreux vestiges archéo-logiques, en Gaule et au-delà, ainsi que sur les résultats des analyses les plus novatrices destinées à identifier les traces des boissons contenues dans les vases.