The new saga of oxidative dry wines: A journey to discover unique wines

La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs : Un hymne à une tradition viticole oubliée

Partez à la rencontre d'une famille de vins d'exception

Les vins oxydatifs secs, longtemps relégués au rang des curiosités, reviennent en force sur le devant de la scène viticole. Issus de cépages nobles et élevés selon des méthodes ancestrales, ces vins offrent une palette aromatique unique et complexe qui séduit les amateurs les plus exigeants.

Un voyage à travers le temps et l'espace

"La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs" vous emmène à la découverte de ces vins extraordinaires, retraçant leur histoire millénaire et explorant leurs terroirs d'élection. Des rives de la Méditerranée aux confins du Nouveau Monde, vous découvrirez la diversité des pratiques et des styles qui donnent naissance à ces vins si singuliers.

Un guide complet pour les passionnés

Cet ouvrage exhaustif s'adresse à tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur les vins oxydatifs secs. Vous y trouverez des informations détaillées sur :

• Les processus d'élaboration : élevage en voile, solera et criadera...
• Les différents types de vins oxydatifs secs : Rancios, vins Jaunes, Jerez, Fondillón, Marsala sec, Madère...
• Les cépages utilisés et leurs caractéristiques
• Les terroirs et leur influence sur les vins
• Le vieillissement et son impact sur les arômes
• La dégustation des vins oxydatifs secs : conseils et accords mets-vins

Un hommage aux artisans du goût

"La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs" rend hommage aux vignerons passionnés qui perpétuent cette tradition ancestrale. Rencontrez ces artisans du goût et découvrez leurs savoir-faire uniques.

Un livre magnifiquement illustré

Pour accompagner votre voyage au cœur des vins oxydatifs secs, ce livre est richement illustré de photographies et d'illustrations qui mettent en valeur la beauté des terroirs et l'authenticité des savoir-faire.

Un ouvrage indispensable pour tous les amoureux du vin

Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, "La nouvelle épopée des vins oxydatifs secs" est un ouvrage indispensable pour tous ceux qui souhaitent découvrir l'univers fascinant de ces vins uniques. Un voyage gustatif et culturel inoubliable !

Informations complémentaires:

• Format : Broché
• ISBN : 978-2-84974-286-0
• EAN13 : 9782849742860
• Editeur : Trabucaire
• Date de publication : 07/2021
• Collection : BE FORT !
• Nombre de pages : 192
• Dimensions : 24,5 x 21 cm
• Poids : 390 g