L'anti-guide du vin : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le Prof. Bucella | Fabrizio Bucella
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L'anti-guide du vin : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le Prof. Bucella | Fabrizio Bucella

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120 idées reçues et questions insolites sur le vin.

Author
Fabrizio Bucella
Language
French 🇫🇷
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Description

  • Un vin cher est-il forcément bon  ?
  • Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne  ?
  • Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane  ?
  • Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux  ?
  • Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes  ?

En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir le vin dune façon originale et ludique.

À travers 130 sujets, qui vont de l'élaboration à la consommation, en passant par les vignes, l'histoire du vin, la science oenologique ou les accords avec les mets, il torpille les idées reçues, met en lumière des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde du vin par des anecdotes étonnantes.

Saviez-vous que des charançons ont été traînés en justice pour leur action néfaste sur les vignes  ?

Details

9782100831906

Data sheet

Author
Fabrizio Bucella
Language
French 🇫🇷
Publisher
Dunod
Number of pages
160
Date of publication
16/03/2022