Bouchard Père & Fils | François Perroy et Jan-Marc Blache

Une maison de Bourgogne, bientôt tricentenaire, qui cultive la recherche de l'excellence et la transmission des savoirs, au service de vins d'exception à la renommée mondiale.« Notre ambition est que nos vins traversent les âges et séduisent les amateurs dans 50 ou 100 ans, autant que nous avons aujourdhui plaisir à goûter ceux de nos prédécesseurs. »Frédéric Weber, maître de chai, exprime ainsi ce quest la Maison Bouchard Père & Fils.Installée à Beaune au cur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, cette Maison cultive la recherche de lexcellence et la transmission des savoirs pour le plus grand bonheur des amateurs de vins. Des 130 hectares de son domaine, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus. Parmi lesquels : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Clos Saint-Landry, Clos de la Mousse, Vigne de lEnfant Jésus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, ChambertinOn ne fait pas le vin, on lui donne naissance. Culture et vinification parcelle par parcelle, tiennent de lartisanat dart où lécoute et lobservation lemportent sur laction, afin que le terroir sexprime le plus justement et le plus naturellement possible.La plume de François Perroy et la narration photographique de Jean-Marc Blache invitent à découvrir cette maison au fil de ce livre où élégance rime avec humilité et partage.