Philippe Bourguignon sommelier
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Philippe Bourguignon sommelier

Glénat Livres

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Author
Philippe Bourguignon
€20.85
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Description

Le monde du vin séduit, intrigue, intimide, passionne. Lun des sommeliers les plus respectés en perce les arcanes à travers ses souvenirs, ses convictions, ses conseils, sans hésiter à dénoncer quelques idées reçues. À déguster et savourer sans réserve !De « Accord » à « Zut », en passant par « Bar à vin », « Bouchonné », « Carte des vins », « Caviste », « Décanter », « Garde », « Jury », « nologue », « Rosé », « Taste-vin », « Température », « Tire-bouchon », « Vertical », « Verre », « Whisky », « Xérès » mais aussi par « Bocuse », « Chirac », « Dalí », « Gault », « Nixon », « Rostropovitch » et bien dautres, sous forme dun abécédaire riche de plus dune centaine dentrées, Philippe Bourguignon propose sa vision, toujours très personnelle, de son métier et de lunivers du vin.Nourri par une carrière dans les plus grands établissements, son livre est à la fois un véritable guide de la sommellerie et le récit de vie dun homme qui a fait de la connaissance et du plaisir du vin une sagesse.

Details

9782344029947

Data sheet

Author
Philippe Bourguignon
Collection
Glass and seat
Publisher
Glénat Livres
Number of pages
352
Date of publication
19/09/2018
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