L'Ame Du Cidre

Cet ouvrage, magnifique reportage ethno-photographique et poétique sur la fabrication du cidre dans un petit village de lOuest de la France, témoigne de la noblesse des hommes au travail et de la beauté du geste ancestral.Ce beau-livre de qualité restitue la mémoire des gens et des paysages, des gestes et des techniques qui font toute la richesse de la civilisation du cidre dans les campagnes de lOuest, en Ille-et-Vilaine et ailleurs.Dans ces régions aux fortes traditions, les photos (couleurs et n & b) de Pascal Glais auxquelles font écho les textes de Michel Dugué nous font découvrir toutes les étapes de la production du cidre, du verger à la dégustation.