L'Arbois Jaune 1774 | Pierre Chevrier

Posséder une bouteille dArbois Vin Jaune 1774, voilà ce qui aurait été pour certains un point final à une belle histoire denchères. Pour lauteur, cest un rendez-vous avec lhistoire et loccasion détudier ce vin sous les aspects tant organoleptiques, historiques, anecdotiques que scientifiques. Il sagit certainement dune des plus anciennes bouteilles conservées au monde dont nous connaissons lhistoire au fil des huit générations qui se les sont transmises, sans quelles quittent pour autant le caveau originel.Ce livre est la somme de toutes les connaissances sur ce précieux nectar qui désormais est entré dans la cour des crus légendaires au même titre que les Romanée-Conti, Châteaux Haut-Brion, Lafite, Latour, Yquem. Passant en revue toutes les données recueillies à ce jour sur lArbois vin jaune 1774 des Vercel, du contenu au contenant, lauteur évoque aussi une galerie de portraits. Ces hommes et ces femmes qui ont connu ce vin au cur du siècle qui la vu naître: les Lumières.Motivation de lauteurPour lauteur, copropriétaire de lune de ces bouteilles, cet ouvrage est loccasion unique de réunir toutes les données de ce vin sous les aspects tant organoleptiques, historiques que scientifiques. Il sagit certainement des plus anciennes bouteilles dont nous connaissons avec précision le riche passé. Cest donc aussi loccasion dévoquer une série de portraits, les hommes qui se sont transmis ce vin avec respect et amour. Ce livre sadresse autant à lamateur de grands crus, au passionné dhistoire, quaux amoureux du Jura. Il est le compagnon indispensable du curieux comme de lérudit.LauteurPour lhistorien de la vigne et du vin quest lauteur, lépopée de bouteilles historiques dexception est sa passion. Il est également un spécialiste des vins des XVIIe, XVIIIe et XIXe siècles issus de la vigne européenne et organise depuis plus de trente ans des dégustations prestigieuses unanimement saluées. Depuis 2012, il est également directeur de collection et chroniqueur. Membre des plus importantes commanderies viticoles de France et de Navarre, Pierre Chevrier est également ambassadeur du Vin Jaune.