Pur Jus, Vinification : Vive les vins libres!
search
  • Pur Jus, Vinification : Vive les vins libres!

Pur Jus, Vinification : Vive les vins libres!

MARAbulles

De Justine Saint-Lô, Fleur Godart

Author
GODART, FLOWER; SAINT LO, JUSTINE
Language
French 🇫🇷
€23.70
In stock, delivered within 1 to 5 working days
Last items in stock

Payment : transaction secure

On our site your payment is fully secure only the bank has access to your information.

 
Worldwide Shipping

France, European Union, Worldwide

 
Delivery

At home or Choose Pick-up Point and collect your package when it suits you!

 

Description

La suite et fin de l’épopée sur le vin nature, racontée par Fleur et Justine, elles ont sillonné la France, interviewé encore des dizaines de vignerons (tous en vin nature) pour leur faire raconter leur manière de « faire » le vin.

Bien souvent on croit que le vin c’est juste mettre du jus en tonneaux et d’attendre que cela se transforme, et bien non, il y a tout un monde dans les chais, un monde vivant qui permet les fermentations.

Il n’y a pas une mais des recettes, pas un vin identique, tous soumis aux aléas climatiques, aux contraintes d’aménagement du chais, les cuves toutes différentes, des millésimes qui ne donneront rien. Dans ce monde, lorsque la fermentation s’arrête dans une cuve, c’est fini, pas moyen de tricher, on en fera rien…

Tout aussi difficile que la culture sans antidotes pétrochimiques, la vinification du vin nature relève du défi, les vins obtenus, sont des témoins de la maîtrise et de l’expérience du vigneron. Encore une fois, l’enquête révèle la flamme de ces vignerons pas toujours vainqueurs, mais qui n’abandonnent jamais pour obtenir leur millésime. Une histoire de passion.

Avec les deux livres, enfin une vision complète de ce monde du vin nature, en plein essor, et tellement vivant.

Details

9782501146517

Data sheet

Author
GODART, FLOWER; SAINT LO, JUSTINE
Language
French 🇫🇷
Publisher
MARAbulles
Number of pages
224
Size:
19 x 25 cm
Date of publication
22/08/2019
Comments (0)
No customer reviews for the moment.