Dictionnaire de la langue du vin
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Dictionnaire de la langue du vin

CNRS Éditions

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Author
Cutter Martine
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Description

Quun vin ait de la «?jambe?» ou de la «?cuisse?», nul ne lignore, mais quil ait de la « mâche », quil « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.Du XIIIe?siècle à aujourdhui, en passant de «?clairet?» à «?bodybuildé?», voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.Le vin appelle le verbe. Il incite à partager lémotion quil procure, et à la commenter. Tout lart du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.«?Ce svelte précipité des termes et expressions typiquement viniques reste le basique auquel se référer pour trouver, et donner avec précision, les mots qui nous chatouillent le bout de la langue.?»Le Figaro«?Un livre de chevet pour les nophiles.?»Le Monde

Details

9782271133779

Data sheet

Author
Cutter Martine
Collection
Biblis
Publisher
CNRS Éditions
Number of pages
708
Date of publication
20/08/2020
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