L'essentiel des vins de Bordeaux | Sophie Brissaud

Ce que les amateurs apprécient très souvent dans le vin, ce nest pas seulement son goût et le plaisir quil procure mais également tout lart de vivre qui laccompagne et les valeurs quil transmet.Considérée dans le monde comme la capitale de la civilisation du vin, Bordeaux illustre parfaitement cette osmose entre une histoire ancestrale, un art de vivre authentique et la finesse de ses vins.Mi-guide, mi-documentaire, cet ouvrage offre à lamateur, au néophyte comme au simple curieux toutes les clés pour apprécier au mieux la richesse des vins de Bordeaux : découverte des châteaux viticoles, connaissance des crus, des terroirs et des cépages, initiation à lart de lassemblage jusquaux règles de la dégustation et des meilleures alliances gourmandesVitrine dexcellence des vins de Bordeaux, Lécole du vin de Bordeaux propose aux particuliers comme aux professionnels des formations allant de linitiation au perfectionnement. Chaque cours est un parcours ludique incluant des dégustations, exercices pratiques et visites de propriétés. Depuis 2006, lEcole du vin de Bordeaux est également présente à linternational avec un programme spécifique pour les formateurs étrangers et compte aujourdhui 36 écoles à létranger (USA, Canada, Grande-Bretagne, Belgique, Suisse, Allemagne, Singapour, Hong Kong, etc.).Avec la collaboration de Sophie Brissaud. Ecrivain-journaliste spécialisée dans la cuisine et les vins, elle a écrit une vingtaine de livres sur des sujets liés aux vins ou à la gastronomie, seule ou avec des chefs, et a collaboré notamment à louvrage Vins et Desserts avec Olivier Poussier (Meilleur sommelier du monde 2001) aux éditions Solar, Chef, le vin ! pour Cyril Lignac, avec la collaboration de Jérôme Moreau, sommelier au Crillon (Paris) aux éditions Hachette, Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés aux éditions de La Martinière.