Autour d'une bouteille avec Christine Valette & Xavier Pariente | Gilles Berdin

Auteur : Gilles BerdinDégustation d'un Château Troplong-Mondot 1990 :"Belle robe en cours d'évolution.Nez encore frais qui s'épanouit sur des notes de truffes, champignons, sous-bois.Enbouche, l'attaque est souple et se développe sur des tanins enrobés et fondus."Christine Valette-Pariente a toujours été convaincue que son destin se jouerait à Troplong-Mondot, propriété familiale dont le vignoble s'étiolait.A 24 ans, elle va non seulement s'atteler à faire revivre les vignes mais aussi à élever Troplong-Mondot au rang des plus grands. Depuis de nombreuses années, son mari, Xavier Pariente, l'a rejointe pour l'aider à cette tâche de tout une vie.ED : Elytis (03/2010), 19x10 cm, 128 pages, broché