Toutes les bières moussent-elles ?

Toutes les bières moussent-elles ? Doù provient la couleur dune bière ? Comment la fabriquer ? Qui la inventée ? Y a-t-il des bières dans tous les pays du monde ? Quelles sont leurs différences ? Fabriquées à partir de végétaux contenant de lamidon, elles ont toujours accompagné lessor des civilisations et sont, encore aujourdhui, très présentes dans notre quotidien. Les brasseries industrielles, désormais multinationales, produisent 2 milliards dhectolitres de bière par an tandis que les microbrasseries, de plus en plus nombreuses, notamment en France, produisent des bières artisanales qui remportent un succès fou !Et ailleurs dans le monde ? Lhomme transforme toujours le sorgho, le mil, le maïs ou le riz en boissons saines et nourrissantes : dolos africains, chichas latino-américaines, saké asiatiqueSi vous voulez étonner vos amis et découvrir les surprenantes facettes de cette boisson multimillénaire et universelle, venez explorer les secrets de fabrication et de dégustation des bières au fil de 80 questions.Dix ans après la première publication de cet ouvrage, la nouvelle édition vous entraînera dans le tourbillon des bouleversements qui agitent le monde des bières.Parce que « la bière, cest de lamitié liquide » (R. Coutteure, acteur et poète biérologue du Nord), cet ouvrage est « à consommer sans modération ».