Le Guide Hachette des Bières 2022
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Le Guide Hachette des Bières 2022

Hachette Pratique

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Author
Elisabeth Pierre
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Description

UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCEUne sélection incontournable de bières artisanales françaises1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées150 coups de coeur pour les plus remarquables300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)Des accords bières & metsUN OBSERVATOIRE DES TENDANCESLes tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers -  La tendance des boîtes aluminium - De nouveaux lieux de consommation - Les tendances bières en restauration - Lascension du brassage maison et des ateliers de brassage - Le boom du tourisme brassicoleLes clés pour comprendre les familles de bièresLe monde des bières : culture, histoire, élaborationLes fondamentaux de la dégustationLes conseils pour bien choisir les bièresLes lieux dachat (brasseries, points de vente dédiés)UNE APPROCHE PRATIQUENouveaux concepts - Caves, bars, restaurantsLes activités de brassage - Bière maison - Ateliers de brassageLes ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles - Sites InternetUn glossaire et une bibliographie

Details

9782017075080

Data sheet

Author
Elisabeth Pierre
Publisher
Hachette Pratique
Number of pages
384
Date of publication
26/01/2022