Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Rouge 2021 | Vin du Domaine Petit-Roy

Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Rouge 2021 | Vin du Domaine Petit-Roy

Le Domaine Petit-Roy, dirigé par Seiichi Saito, incarne une approche artisanale et passionnée de la viticulture bourguignonne. Depuis ses débuts, Seiichi a su imposer un style unique, centré sur la pureté du fruit, la précision aromatique et une expression sincère du terroir. Chaque cuvée, quel que soit le statut de son appellation, est travaillée avec le même soin et la même rigueur. Les vins du Domaine Petit-Roy séduisent par leur authenticité et leur capacité à raconter une histoire, celle d’un vigneron humble et passionné.

Le Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Rouge 2021 est issu à 100 % du cépage Pinot Noir. Cultivé avec soin sur des parcelles minutieusement entretenues, ce vin est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne non neufs. Cette méthode d’élevage préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une subtile complexité boisée. Le millésime 2021, décrit comme un "super bourguignon", offre une expression fidèle du Pinot Noir, entre finesse, pureté et profondeur.

La robe rouge rubis éclatante attire le regard. Le nez révèle une palette aromatique précise et élégante, avec des notes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, accompagnées de légères touches épicées et florales. En bouche, le toucher est soyeux, les tanins presque imperceptibles, et l'équilibre entre fruité et minéralité est parfaitement maîtrisé. La finale est longue, persistante et vibrante.

Il peut également se marier avec des volailles grillées ou des fromages affinés doux comme le Brie de Meaux.

• Température de service : 15 °C
• Décantation : Ouvrir 1 heure avant dégustation.
• Potentiel de garde : Déjà prêt à être dégusté, ce vin pourra évoluer et se bonifier pendant 20 ans et plus.

• Type de vin : Vin rouge
• Appellation : Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune
• Degré alcoolique : 12 %
• Format : 0,75 L
• Millésime : 2021
• Pays de production : France
• Région de production : Bourgogne - Côte de Beaune
• Domaine : Domaine Petit-Roy
• Cépage : Pinot Noir