Nuits-Saint-Georges Rouge "Aux Saints-Juliens" 2022 | Vin du Domaine Pierre-Olivier Garcia

Nuits-Saint-Georges "Aux Saints-Juliens" 2022 - Domaine Pierre-Olivier Garcia

Le Domaine Pierre-Olivier Garcia, établi à Nuits-Saint-Georges en 2016, incarne l'innovation dans la tradition viticole. Sous la direction de Pierre-Olivier depuis 2020, la vigne est cultivée de manière biologique avec une sélection minutieuse des raisins. La vinification, sans soufre, utilise une méthode unique "baie par baie", préservant l'intégrité des fruits. Résultat : des vins brillants et complexes, une expérience inoubliable.

Ce Nuits-Saint-Georges "Aux Saints-Juliens" 2022 de Pierre-Olivier Garcia provient d'une parcelle de 5.50 ha plantée non loin de la petite Charmotte. La technique du baie par baie apporte à nouveau cette touche parfumée et veloutée. On y perçoit cependant d'avantage de puissance, sur des sols limono-argileux à chailles et riches en oxydes de fer.  Les tanins bien structurés encadrent un fruit compotée mais frais, des herbes aromatiques (thym, violette) et un panier de fruits rouges et noirs. Une cuvée de grande garde dans la gamme.

• Produit en Bourgogne
• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2022
• Degré alcoolique: 14% Vol

Contenance : 0,75 L