Bouzeron Blanc "Aligoté" 2023 | Vin du domaine Gautheron D'Anost

Bouzeron Blanc "Aligoté" 2023 | Vin du domaine Gautheron D'Anost

La Maison Gautheron D’Anost, fondée en 2020 par Bastien Gautheron, est reconnue pour son approche moderne et respectueuse du terroir. Travaillant des vins de Bourgogne précis et élégants, Bastien adopte une vinification peu interventionniste, permettant d'exprimer toute la pureté de l'Aligoté de Bouzeron, seule appellation village dédiée à ce cépage emblématique.

Ce Bouzeron 2023 provient d’un assemblage des climats “En Rabeutlot” et “Les Bouchines”, situés sur des sols calcaires bien drainés, conférant au vin une belle vivacité et une tension minérale. L’élevage est réparti entre fûts sur lies (intégralement pour Les Bouchines et 2/3 pour En Rabeutlot) et cuve inox sur lies fines, afin de préserver toute la fraîcheur et l’équilibre du vin.

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

• Nez : Délicat et précis, marqué par des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et de fruits à noyau (pêche, abricot).

• Bouche : Attaque vive et fraîche, texture soyeuse et légèrement crémée, avec une belle minéralité et une finale persistante.

Le Bouzeron Blanc "Aligoté" 2023 est idéal pour accompagner des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes sautées, mettant en valeur sa fraîcheur saline. Il s’accorde aussi parfaitement avec des poissons fins, tels qu’un bar au four ou un filet de sole meunière, et des fromages frais, comme un Chavignol ou un Saint-Marcellin jeune.

• Type de vin : Blanc

• Appellation : Bouzeron

• Degré alcoolique : 12%

• Format : 75 cl

• Millésime : 2023

• Pays de production : France

• Région de production : Bourgogne

• Domaine : Gautheron D’Anost

• Cépage : 100% Aligoté

Le Bouzeron Blanc "Aligoté" 2023 du Domaine Gautheron D’Anost est un vin précis et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent un Aligoté d’exception, frais et expressif, à déguster dès maintenant ou à conserver quelques années.