Chardonnay Blanc "Estate Eola Amity Hills" 2019 | Vin du Domaine Lingua Franca

Chardonnay Blanc "Estate Eola Amity Hills" 2019 | Vin du Domaine Lingua Franca

Le Domaine Lingua Franca est situé dans la prestigieuse région d’Eola Amity Hills, dans la Willamette Valley. Fondé par Larry Stone, maître sommelier et viticulteur passionné, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel, propice à la production de vins de haute qualité. Le sol est composé de couches de Nekia, Gelderman et Jory, des sols volcaniques qui confèrent une minéralité unique aux vins du domaine. Le climat de la région, proche de celui de la Bourgogne, favorise la culture du Pinot Noir et du Chardonnay, deux cépages emblématiques du domaine.

Le Lingua Franca Blanc "Estate Eola Amity Hills" 2019 est un Chardonnay d’une grande pureté, qui exprime toute la richesse de son terroir. Ce vin est issu de vignes plantées en 2012 par Larry Stone, et complétées par des parcelles greffées en 2018 et 2019. Les raisins sont soigneusement triés à la main, pressés en grappes entières à 80%, et fermentés en fûts de chêne français, dont 27% sont neufs. Après 11 mois d’élevage sur lies, ce vin révèle une belle complexité aromatique et une texture soyeuse.

Le Lingua Franca Estate Chardonnay 2019 présente un bouquet aromatique complexe avec des notes de jasmin, de citron et de vanille. En bouche, il offre une belle fraîcheur, avec des saveurs de pomme verte, de citron crémeux, de camomille et une finale saline persistante. Sa texture ronde et équilibrée, associée à une belle acidité, fait de ce vin un excellent choix pour accompagner des plats raffinés.

Ce Chardonnay d’Eola Amity Hills est idéal pour accompagner des plats riches et subtils tels que le saumon fumé avec mayonnaise à l'aneth, le homard Newberg, les quenelles de brochet avec sauce à l’Armoricaine ou encore la morue noire avec sauce aux coquillages. Il s'associe également parfaitement à des plats plus décontractés, comme une fondue ou des lasagnes.

• Type de vin : Vin blanc
• Appellation : Eola-Amity Hills
• Degré alcoolique : 13%
• Format : 75 cl
• Millésime : 2019
• Pays de production : États-Unis
• Région de production : Willamette Valley, Oregon
• Domaine : Domaine Lingua Franca
• Cépage : Chardonnay