Bulles, l’histoire singulière du Crémant de Bourgogne (édition en français) De Thomas Labbé & Thierry Gaudillère

Plongez dans l’histoire fascinante du Crémant de Bourgogne avec le livre Bulles, l’histoire singulière du Crémant de Bourgogne, écrit par l’historien spécialiste Thomas Labbé, illustré avec talent par le photographe bourguignon Thierry Gaudillère.

À l'occasion des 50 ans de l’appellation, l’Union des producteurs et élaborateurs du Crémant de Bourgogne (Upecb) a mené un travail inédit révélant des archives exceptionnelles, des premières mentions de vins effervescents bourguignons dès 1726, bien avant les dates traditionnellement admises. L'ouvrage explore ainsi les origines médiévales de l’effervescence en Bourgogne, en passant par l’âge d’or du XIXe siècle, jusqu’à l’appellation officiellement née en 1975.

Cette étude richement documentée, préfacée par Pascaline Lepeltier, Meilleure sommelière de France 2018, met en lumière les défis historiques, les progrès techniques, les rivalités avec la Champagne et les stratégies marketing modernes qui ont fait du Crémant de Bourgogne un grand vin de terroir, reconnu internationalement.

Magnifiquement illustré de documents anciens, d’étiquettes rares et de photos contemporaines, ce beau livre célèbre non seulement le passé, mais aussi la dynamique actuelle d’une appellation en pleine effervescence.

Une lecture captivante à savourer, un verre de Crémant de Bourgogne à la main !

Caractéristiques de l'article :

• Format : Relié

• EAN13 : 9791040122500

• ISBN : 979-10-401-2250-0

• Éditeur : La Martinière

• Date de publication : 25 avril 2025

• Nombre de pages : 336

• Langue : français