Il Naso del Vino : Il Grande Cofanetto 54 aromi di Jean Lenoir

Il Grande Cofanetto comprende:

- Incastonati in un libro-scrigno molto raffinato, 54 aromi di grande qualità prendono vita nella Vostra memoria olfattiva e trovano risonanza nei grandi vini:

• Note fruttate: 1 limone, 2 pompelmo, 3 arancia, 4 ananas, 5 banana, 6 litchi, 7 melone, 8 moscato, 9 mela, 10 pera, 11 mela cotogna, 12 fragola, 13 lampone, 14 ribes rosso, 15 ribes nero, 16 mirtillo, 17 mora, 18 ciliegia, 19 albicocca, 20 pesca, 21 mandorla (nocciolo), 22 prugna secca, 23 noce.
• Note floreali: 24 biancospino, 25 acacia, 26 tiglio, 27 miele, 28 rosa, 29 violetta.
• Note vegetali: 30 peperone verde, 31 fungo, 32 tartufo, 33 feccia, 34 cedro, 35 pino, 36 liquirizia, 37 germoglio di ribes nero, 38 fieno falciato, 39 timo, 40 vaniglia, 41 cannella, 42 chiodo di garofano, 43 pepe, 44 zafferano.
• Note animali: 45 cuoio, 46 muschio, 47 burro.
• Note tostate: 48 pane tostato, 49 mandorla tostata, 50 nocciola tostata, 51 caramello, 52 caffè, 53 cioccolato, 54 nota affumicata.
  
  

- 54 carte per giocare che riassumono il legame reale tra gli aromi e il vino.

- Un libro completo, riccamente illustrato, che svela il modo in cui, a seconda del vitigno e del vigneto, di Francia, d’Italia o del mondo, i 54 aromi chiave si evidenziano. Una raccolta preziosa di conoscenze e puro piacere per professionisti e appassionati.
Sfogli e scarichi un estratto del libro : .

"Ho utilizzato Le Nez du Vin all’inizio della mia carriera per formarmi e sviluppare la mia acuità olfattiva. Oggi ancora mi accompagna quando insegno. È un supporto prezioso per la formazione che condivido con gli studenti degli istituti alberghieri, futuri ambasciatori del gusto che porteranno la cultura del vino nel mondo intero.”
Paolo Basso, Migliore Sommelier del Mondo 2013,
Migliore Sommelier d’Europa 2010

Libro-scrigno telato rosso carminio, formato 294 x 382 x 55 mm, peso 3,750 kg.

Fabbricato in Francia. I nostri aromi sono garantiti 5 anni. Un cofanetto conservato in buone condizioni può durare una decina d’anni.