Champagne 1er Cru Extra Brut "Heri-Hodie" | Vin de La Maison Roger Coulon

Champagne 1er Cru Extra Brut "Heri-Hodie" | Vin de La Maison Roger Coulon

Installée à Vrigny depuis plus de deux siècles, la Maison Roger Coulon incarne l'excellence champenoise en alliant tradition et innovation. Dirigée par Isabelle et Éric Coulon, avec l'aide de leurs enfants, cette maison familiale cultive 11 hectares de vignes en agroforesterie et en viticulture biologique. Chaque cuvée est élaborée avec soin, les cépages et parcelles étant vinifiés séparément pour préserver la typicité de chaque récolte. L’approche respectueuse de la nature et des terroirs donne naissance à des champagnes authentiques et élégants, à l'image du Champagne Heri-Hodie Extra Brut.

Le Champagne 1er Cru Extra Brut "Heri-Hodie" est un vin Blanc de Noirs issu de vieilles vignes sur deux parcelles prestigieuses : Les Limons à Vrigny (pinot noir) et Les Linguets à Gueux (pinot meunier). Ces vignobles, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, bénéficient d’un terroir unique sur la Montagne de Reims, à une altitude de 100 à 120 mètres. La cuvée Extra Brut, avec un dosage de 3g/L, laisse s'exprimer toute la richesse et la minéralité du terroir. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, offre un champagne frais, complexe et à fort potentiel de garde, grâce à un vieillissement prolongé de plus de 8 ans.

Le Champagne Heri-Hodie dévoile une robe dorée brillante. Au nez, des arômes de fruits secs, de pain grillé et de miel s’épanouissent avec finesse. En bouche, l’attaque est vive et minérale, soutenue par une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits à chair blanche et d’épices douces se marient harmonieusement à une texture soyeuse et une effervescence fine. La finale est longue et subtile, avec des notes salines qui témoignent de la pureté du terroir.

Ce Champagne Extra Brut est le compagnon idéal des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Il s’accorde également parfaitement avec des viandes blanches telles que la volaille ou un veau rôti, ou encore avec un fromage affiné à pâte dure.

• Type de vin : Champagne Blanc de Noirs
• Appellation : Champagne 1er Cru
• Degré alcoolique : 12%
• Format : 0,75L
• Millésime : 2013
• Pays de production : France
• Région de production : Montagne de Reims, Champagne
• Domaine : Maison Roger Coulon
• Cépage : 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier