Viticulture et pathologie (édition en français) : Éléments pour une agriculture raisonnable De André Crespy

Viticulture et pathologie : Un ouvrage clé pour une agriculture raisonnée

L’ouvrage Viticulture et pathologie d’André Crespy est une référence incontournable pour comprendre les maladies de la vigne, la gestion des risques phytosanitaires, et les bonnes pratiques d’une agriculture raisonnée. Il s’adresse aux viticulteurs, aux œnologues et à tous les passionnés de la biologie de la vigne, désireux d’adopter des pratiques respectueuses de l’environnement tout en garantissant la qualité des vins.

Un livre structuré pour une compréhension optimale

L’ouvrage est organisé en plusieurs sections permettant une lecture approfondie des pathologies du vignoble, des facteurs climatiques, ainsi que des stratégies de lutte raisonnée contre les maladies et ravageurs.

1. Diagnostic des maladies à partir des symptômes

• Observation après la chute des feuilles
• Symptômes et causes possibles en printemps et été
• Identification des carences en éléments minéraux
• Effets des accidents climatiques et toxicités des produits phytosanitaires

2. Facteurs biologiques et modélisation des risques pathologiques

• Rôle du climat dans le développement des maladies
• Modèles d’évaluation des risques liés aux maladies et ravageurs
• Étude des maladies difficiles à modéliser

3. Alimentation et santé du vignoble

• Importance d’une nutrition équilibrée de la vigne
• Impact des déséquilibres minéraux sur la vulnérabilité des ceps

4. Une approche écologique de la viticulture

• Définition d’un écosystème viticole durable
• Stratégies de gestion des risques phytosanitaires
• Importance des données climatiques et de l’hygrométrie

5. Diversité biologique et culture viticole

• Cépages résistants et biodiversité viticole
• Création d’un bocage viticole pour limiter l’impact environnemental
• Impact des haies sur la santé du vignoble

6. Maladies et impact sur la vinification

L’ouvrage aborde en détail les principales maladies de la vigne :

• Mildiou, oïdium, black-rot, botrytis
• Esca, eutypiose, brenner
• Ravageurs : vers de la grappe, acariens, cicadelle des grillures
• Viroses et leurs effets sur la vigne

7. Influence des minéraux sur la vinification

• Effets de l’azote, phosphore, potassium et magnésium
• Influence de ces éléments sur la qualité du vin

8. Taille de la vigne et maladies du bois

• Impact du phylloxéra et de l’oïdium sur la production
• Effets des pratiques de taille sur la santé de la vigne

Une approche pragmatique pour une viticulture durable

L’auteur ne se limite pas à un diagnostic des maladies du vignoble. Il propose des solutions concrètes pour une gestion raisonnée, intégrant les avancées scientifiques et les exigences environnementales.

Ce livre s’adresse à tous ceux qui souhaitent concilier qualité des vins, respect de l’environnement et productivité. Il permet d’optimiser la gestion des risques sanitaires et d’assurer une meilleure résilience des exploitations viticoles face aux défis climatiques et aux maladies émergentes.

📌 Caractéristiques du livre :

• Titre : Viticulture et pathologie : Éléments pour une agriculture raisonnable
• Auteur : André Crespy
• Éditeur : Oenoplurimedia
• Collection : Avenir Œnologie
• ISBN : 978-2-905428-23-3
• EAN13 : 9782905428233
• Année de publication : 2005
• Nombre de pages : 190
• Format : 22 x 24 cm
• Poids : 620 g
• Langue : Français