Gevrey-Chambertin Rouge "Clos Village" 2021 | Vin du Domaine Philippe Livera

Gevrey-Chambertin Rouge "Clos Village" 2021 | Vin du Domaine Philippe Livera

Le Domaine Philippe Livera, autrefois connu sous le nom Domaine des Tilleuls, est implanté au cœur de la prestigieuse région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Sur 8 hectares, Damien Livera et sa sœur Hélène travaillent avec passion pour produire des vins d’exception. L'agriculture est menée de façon raisonnée, et les vendanges sont entièrement réalisées à la main. Le domaine conserve une approche traditionnelle, respectueuse du terroir, garantissant des vins de caractère, élégants et authentiques.

Le Gevrey-Chambertin Clos Village 2021 est une expression fidèle du terroir de la Côte de Nuits. Ce vin 100% Pinot Noir dévoile une robe rouge rubis profonde et lumineuse. Au nez, il charme par des arômes intenses de fruits noirs, tels que le cassis et la prune, sublimés par des notes boisées délicates issues de l'élevage en fûts de chêne. La bouche est puissante et structurée, portée par des tanins denses mais soyeux, apportant finesse et équilibre. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte gourmande et élégante.

À la dégustation, ce Gevrey-Chambertin Clos Village 2021 séduit par sa complexité aromatique et son équilibre parfait. Les saveurs de fruits noirs dominent, accompagnées de subtiles touches boisées. La structure tannique, élégante et fondue, permet à ce vin de briller dès aujourd'hui tout en offrant un beau potentiel de garde.

Ce vin rouge de Bourgogne s'accorde merveilleusement avec des viandes rouges comme une entrecôte à la sauce roquefort ou un filet de bœuf poêlé. Sa puissance et son équilibre sublimeront également des plats de gibier, tels que le chevreuil ou le sanglier. En fin de repas, il trouve sa place auprès d’un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou l’Emmental.

L’appellation Gevrey-Chambertin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Située dans la Côte de Nuits, cette région produit certains des vins rouges les plus emblématiques, reconnus pour leur structure, leur complexité et leur aptitude à vieillir. Élaborés à partir du Pinot Noir, les vins de Gevrey-Chambertin incarnent parfaitement le terroir bourguignon, entre puissance et élégance.

• Type de vin : Vin rouge
• Appellation : Gevrey-Chambertin
• Degré alcoolique : 13°
• Format : Bouteille 75 cl
• Millésime : 2021
• Pays de production : France
• Région de production : Bourgogne
• Domaine : Domaine Philippe Livera
• Cépage : Pinot Noir