Beaune 1er Cru Rouge "Les Vignes Franches" 2021 | Vin du Domaine Michel Bouzereau & Fils

Vin Rouge - Beaune 1er Cru "Les Vignes Franches" 2021  - Domaine Michel Bouzereau & Fils

La famille Bouzereau cultive la vigne à Meursault depuis 7 générations, Michel a passé la main à son fils Jean-Baptiste en 1999 et la relève est annoncée avec Paul, mais le crédo reste le même : pas de bon vin sans une grande qualité de raisin à partir de là, tout est fait pour obtenir un fruit sain et goûteux. La culture des sols, une taille courte, un ébourgeonnage sévère et l’utilisation de produits les plus naturels sont pour cela des atouts. Toutes les vendanges sont faites à la main pour respecter au mieux le raisin. Les blancs sont lentement pressés et mis en fûts le lendemain, la fermentation malolactique terminée, ils resteront sur lies jusqu4aux vendanges suivantes et ils finiront leur élevage en fûts ou en cuve suivant les appellations. Les rouges sont égrappés et subissent une macération à froid avant de faire une fermentation sans levurage et de bénéficier d’un vieillissement en fûts de chêne pendant 12 à 16 mois.

Ce Beaune 1er Cru "Les Vignes Franches" 2021 du Domaine Michel Bouzereau & Fils est issu d'un climat qui se trouve au sud de Beaune, à côté du réputé Clos des Mouches, sur un sol très rouge, dans un terroir calcaire. Un Beaune 1er Cru au bouquet marqué par la griotte et les fruits rouges mûrs, avec un boisé discret, de la matière, de la longueur et des tanins élégants

• Produit en Bourgogne (Côte de Beaune)
• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2021
• Degré alcoolique: 13% Vol

Contenance : 0,75 L