Collioure Blanc "L'Argile" 2022 | Vin du Domaine de la Rectorie

Collioure Blanc "L'Argile" 2022 | Vin du Domaine de la Rectorie

Le Domaine de la Rectorie, situé à Banyuls-sur-Mer, est une exploitation familiale emblématique de la région. Fondé en 1984 par Marc et Thierry Parcé, ce domaine perpétue un savoir-faire artisanal hérité de plusieurs générations de vignerons. Les vignes, enracinées sur des sols de schistes et argilo-calcaires, sont travaillées avec respect et passion. Grâce à une viticulture durable et des techniques de vinification précises, le Domaine de la Rectorie est devenu une référence des vins du Roussillon, combinant tradition et innovation.

Le Collioure Blanc "L'Argile" 2022 est une cuvée iconique, reconnue pour sa grande finesse et sa richesse aromatique. Ce vin est issu exclusivement de grenache gris provenant de parcelles à maturité précoce. Cela permet de préserver un parfait équilibre entre la fraîcheur et le volume. Le nez dévoile des arômes complexes, mêlant des notes florales, vanillées et minérales, tandis que la bouche charme par sa rondeur, son élégance et ses subtiles nuances anisées.

À l'œil, la robe est lumineuse avec des reflets dorés. Le nez exprime des arômes floraux raffinés, accompagnés de notes vanillées et minérales caractéristiques du terroir. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse, équilibrée par une belle minéralité et une grande fraîcheur. Ce vin séduit par sa complexité aromatique et son fruité subtil, le tout sublimé par des touches anisées et une longueur remarquable.

Le Collioure Blanc "L'Argile" 2022 accompagne parfaitement une omelette façon tortilla garnie de pommes de terre nouvelles, de tomates séchées et de chèvre frais. Ce vin s’accorde également avec des plats méditerranéens, des poissons grillés ou des crustacés cuisinés simplement. Il excelle aux côtés de fromages à pâte molle ou d’un dessert léger aux agrumes. Ce blanc gastronomique sublimera les moments gourmands et les grandes tables.

Cette cuvée, à la fois charmeuse et gourmande, est un véritable trésor œnologique du Roussillon. Parfaite pour les amateurs de vins blancs d’exception, elle révèle toute la richesse de son terroir tout en restant incroyablement équilibrée et accessible.

• Type de vin : Vin blanc
• Appellation : Collioure
• Degré alcoolique : 14,5 %
• Format : 75 cl
• Millésime : 2022
• Pays de production : France
• Région de production : Roussillon
• Domaine : Domaine de la Rectorie
• Cépage : Grenache gris