Santenay Blanc "Le Bievaux" 2020 | Vin du Domaine Marthe Henry

Vin BlancSantenay Blanc "Le Bievaux" 2020  Domaine Marthe Henry

Marthe Henry installée à Meursault depuis peu, est une vigneronne et vinificatrice. Cest son lien avec son grand-père Pierre Boillot, une figure très connue de Meursault et sa passion pour le vin qui l'ont poussé à quitter le journalisme pour suivre une formation dans le vin au lycée viticole de Beaune, puis auprès de ses amis Pierre-Henri Rougeot et Jean-Yves Devevey.
Forte de ces expériences, elle se lance dans un micro-négoce de qualité, avant de pouvoir reprendre certaines vignes familiales en 2023. Partisane d'un style épuré en limitant au maximum les interventions, ses vins passent au minima 18 mois en fûts de chêne, sans soutirage ni souffre. Les rouges sont vinifiés avec une partie de grappes entières.
Dès ses premiers millésimes Marthe Henry prouve tout son talent en délivrant des vins d'une grande harmonie. Un talent à découvrir malgré les petites quantités produites !

Ce Santenay Blanc "Le Bievaux" 2020 de Marthe Henry est un chardonnay de cette appellation du sud de la Côte de Beaune, dont Marthe Henry en livre une très belle version. Le vin s'étire en bouche avec volume et intensité, sur des fruîts mûrs et même une pointe exotique. L'acidité crayeuse ramène un supplément d'âme à l'ensemble. À apprécier dès maintenant.

• Produit en Bourgogne (Côte de Beaune)
• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2020
• Degré alcoolique: 13% Vol

Contenance : 0,75 L