SAB'S Gin "Navy" | Alambic Bourguignon

SAB'S Gin "Navy" | Alambic Bourguignon

Situé au cœur de Beaune, capitale de la Bourgogne viticole, SAB'S L'Alambic Bourguignon perpétue avec passion un savoir-faire ancestral de la distillation. Autrefois présents dans chaque village, les bouilleurs de cru sont aujourd'hui rares, mais l'Alambic Bourguignon maintient cette tradition avec fierté. Transformant les marcs de raisin et lies de vin issus des prestigieux terroirs bourguignons, le domaine produit des eaux-de-vie de grande qualité, incluant des Gins innovants et audacieux.

Le SAB'S Gin "Navy" est élaboré à partir d'une macération minutieuse de baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques, parmi lesquelles le gingembre, la citronnelle, le Pinot Noir et le Chardonnay. Contrairement aux gins classiques, ce Navy Strength Gin est soumis à une réduction minimale, conservant une teneur élevée en alcool de 57%. Cette puissance en fait un allié parfait pour les cocktails, où même une petite quantité suffit pour exprimer toute sa richesse aromatique.

• Robe : Transparente et cristalline, avec une brillance éclatante.
• Nez : Vif et complexe, dominé par des notes intenses de genièvre, suivies de touches épicées de gingembre et de citronnelle.
• Bouche : Riche et puissante, offrant une attaque franche et aromatique. Le genièvre domine, équilibré par des nuances fraîches et épicées. La citronnelle apporte une touche rafraîchissante, tandis que le gingembre ajoute une chaleur subtile.
• Finale : Longue et persistante, marquée par des notes épicées et légèrement poivrées, avec une subtile pointe d'agrumes en arrière-plan.

Le SAB'S Gin "Navy" est idéal pour la mixologie, où sa puissance aromatique permet de sublimer chaque création. En Gin Tonic, il exprime tout son potentiel avec une tonic water premium, une rondelle de citron vert et une tige de citronnelle fraîche pour intensifier ses arômes vifs.

Ce gin s'accorde également avec des plats aux saveurs audacieuses. Par exemple, il accompagnera parfaitement un saumon fumé mariné au gingembre et aux agrumes, où ses notes fraîches et épicées viendront renforcer les saveurs du poisson. Pour une association sucrée, il s'harmonisera avec un tarte au citron meringuée, où l'acidité du citron et la douceur de la meringue se marieront avec ses notes aromatiques complexes.

Versez le gin dans un verre rempli de glaçons, ajoutez le tonic, puis garnissez avec la rondelle de citron vert et la tige de citronnelle. Servez bien frais et dégustez.

• Type : Gin Navy Strength
• Degré alcoolique : 57%
• Format : Bouteille 50 cl
• Origine : Bourgogne, France
• Botaniques : Genièvre, gingembre, citronnelle, Pinot Noir, Chardonnay, et 11 autres aromates
• Température de service : 8-10°C
• Moment de dégustation : En cocktail, pur ou en dégustation méditative

Le SAB'S Gin "Navy" de SAB'S L'Alambic Bourguignon est une création audacieuse et raffinée, parfaite pour les amateurs de gin exigeants et les passionnés de mixologie sophistiquée. Sa puissance aromatique et sa complexité exceptionnelle en font un incontournable des spiritueux premium.