Revue des Oenologues n°184

Sommaire du n°184 : Patrimoine culturel immatériel de lUnesco Joël Rochard La stratégie de la filière vitivinicole face au changement Bernard Angelras Vers des systèmes viticoles économes en pesticides Esther Fouillet, Arrière-effets de la régulation du rendement sur la composition Thibaut Verdenal, Ágnes Maladies du bois de la vigne?: le cycle de vie des champignons Philippe Larignon Concevoir des systèmes viticoles agroécologiques pour David Lafond, Xavier Les résidus de produit phytosanitaire dans les moûts de raisin Charlie Guittin, Joy Concevoir des systèmes viticoles agroécologiques pour David Lafond, Xavier Innovations dans la gestion de lintensité colorante des rosés Lorraine Dumont, Renny La stabilité oxydative des vins blancs Maria Nikolantonaki, Valorisation des vins de presse Vincent Decup, Éric La cytométrie en flux Cédric Longin, Rémi La biodiversité des bactéries influence LALLEMAND NOLOGY Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique Francisco Campos, Paulo Méthode simplifiée dévaluation de la capacité doxydoréduction Irénée Giry Liste du patrimoine mondial culturel immatériel viticole Joël Rochard Appellations dorigine et indications géographiques protégées?: Éric Tesson Marques de boissons alcoolisées et indications géographiques Charlotte Gendron, Le passage du gué : la grande démission Jérôme Sciacchitano Histoire des marchands de vins de « Meymac-près-Bordeaux » en Pierre Ouzoulias, Joël Depuis 20 ans de doux dingues font revivre un château du XVIe Claude Jouve La petite faune des vignobles, une contribution à la biodiversité Caroline Le Roux ESCA Comment éviter la double peine ? SOFRAPAR Écobios® Le pilotage microbiologique de lélaboration directement au Q-Wine & AmarokBiotech a SafnoTM EF 85 Fermentis by Lesaffre Lextraction sélective des meilleurs constituants du marc PARSEC SRL Ingénierie