Revue des Oenologues n° 179

Sommaire AMORIM franchit un pas décisif dans la lutte contre le TCA AMORIMJacques Puisais : léducation au goût en héritage Nathalie PolitzerBilan et perspectives après 150 ans de greffe de la Vitis Mario FregoniComment la greffe nous a empêchés de penser Marc-André SelosseEffet de serre et changements climatiques Joël RochardApproche participative des viticulteurs pour la qualité Cyril Zappelini, Samuel Fertilisant durable BacTerre Éts HuonLes couverts végétaux Laure Gontier, Mathilde Microbiologie industrielle Interview avec David Importance des bordures herbacées pour le maintien de la Josépha Guenser, Émilie Lagroécologie en pratique : la force du collectif Sophie Hanesse, ÉPIQ de GANAU GANAU FranceDéveloppement dune levure de bioprotection des moûts blancs en Vincent Gerbaux, Traitement des vins au chitosane fongique Julie Maupeu, Margot Le vin est bon : affirmation convenue ou déduite ? Kilien StengelVers de nouvelles formes de verres pour la dégustation du Gérard Liger-Belair, Un vignoble historique menacé Olivier CrespyPublicité en faveur des boissons alcoolisées et loi Évin Natalia Moya-Fernandez, La transformation digitale Jérôme Sciacchitano, Le vin dans la peinture Gilbert Garrier Analyse fine du fructose pour identifier les cuvées à risque Christophe GerlandSafnoTM SH?12 Fermentis by LesaffreCork Supply Cork SupplyLIGAPAL présente ses aphromètres LIGAPALTonnellerie de LADOUR | 1929 Tonnellerie de LAdour