Le réveil de la Côte Dijonnaise (édition en français) de Jacky Rigaux | Terre en Vues

Le réveil de la Côte Dijonnaise de Jacky Rigaux est un ouvrage incontournable pour tous les amateurs de vins et de terroir. Dans ce livre, Jacky Rigaux, éminent spécialiste du terroir, revient sur les raisons de la disparition et du retour sur le devant de la scène des vins de la Côte Dijonnaise.

Les vignobles du Dijonnais, autrefois appelés "Dijonnois", ont connu une période de gloire du Moyen Âge jusqu'à la fin du XVIIe siècle. À cette époque, ils s'étendaient sur plusieurs centaines d'hectares, incluant des plantations sur Daix, Talant, Saint-Apollinaire et Fontaine. Ces vins étaient alors mieux estimés que les plus grands crus de Gevrey ou de Vosne.

Aujourd'hui, il ne reste plus qu'une trentaine d'hectares de ces vignobles historiques. Jacky Rigaux et Jean-Pierre Garcia ont déjà évoqué le riche passé de ce vignoble dans l'ouvrage collectif Vignes et vins du Dijonnois, Oubli et Renaissance.

Dans Le réveil de la Côte Dijonnaise, Jacky Rigaux s'adresse à un large public pour raconter l'histoire fascinante de ce vignoble, sa disparition et sa renaissance. Ce livre est un hommage aux vins de la Côte Dijonnaise et à leur terroir unique.

Informations

• Format : Relié
• EAN13 : 9782916935232
• ISBN : 978-2-916935-23-2
• Éditeur : TERRE EN VUES
• Date de publication : 23/12/2016
• Nombre de pages : 61
• Dimensions : 22,1 x 16,6 x 1 cm
• Poids : 182 g
• Langue : français