The Oxford Companion to Wine, 5ème edition (édition en anglais) de Jancis Robinson, Julia Harding | Oxford University Press

The Oxford Companion to Wine (5ème édition en anglais), est une référence absolue pour tous les passionnés de vin. Rédigé par des experts renommés, dont Jancis Robinson et Julia Harding, ce volume explore de manière exhaustive chaque aspect du monde vinicole. Il propose plus de 4000 entrées détaillées couvrant un éventail de sujets, du passé historique du vin aux techniques modernes de vinification.

Ce compagnon vous guide à travers les nuances du terroir, la science des sols, la géologie, la viticulture et les méthodes de production du vin. Vous y trouverez également des informations précieuses sur la réglementation, la technologie, les grands noms du vin, et les lieux emblématiques qui façonnent cet univers. Cette nouvelle édition a été enrichie par l'ajout de 272 nouvelles entrées et la révision de toutes les entrées existantes, assurant ainsi une mise à jour complète et actuelle.

L'approche internationale de cette édition la rend accessible à tous les amateurs de vin, qu'ils soient novices ou experts. Que vous cherchiez à approfondir vos connaissances pour mieux apprécier le vin ou que vous soyez un étudiant en œnologie, ce livre répondra à toutes vos questions. Malgré sa richesse de contenu, le format alphabétique et les liens entre les entrées permettent une navigation aisée, facilitant ainsi la découverte de ce trésor d'informations.

Ce livre est également un outil précieux pour trancher dans les débats vinicoles lors des dîners, et sa rigueur scientifique en fait une ressource fiable pour toute question liée au vin. Ses plus de 944 pages sont un hommage à la complexité et à la richesse du monde du vin, offrant des réponses aux curieux de tous horizons.

Que vous soyez collectionneur, sommelier, ou simplement amateur de vin, The Oxford Companion to Wine mérite une place de choix dans votre bibliothèque. Ce volume, véritable chef-d'œuvre de la littérature vinicole, vous invite à explorer et à comprendre le vin sous toutes ses facettes.

Caractéristiques techniques :

• Titre : The Oxford Companion to Wine, 5ème édition
• Auteur : Julia Harding MW, Jancis Robinson, Tara Q. Thomas
• Format : Relié
• Pages : 944 pages
• Éditeur : Oxford University Press
• Edition : 5ème édition révisée
• ISBN : 978-0-19-887131-6
• EAN13 : 9780198871316
• Date de publication : 14 septembre 2023
• Poids : 3208g
• Dimensions : 234 x 289 x 54 mm

'A masterpiece of vinous scholarship' The Observer

'The meticulous research really sets this volume apart. Alphabetized for easy accessibility and regularly updated, the Companion has been my guide for decades now' Wall Street Journal

'If you find yourself embroiled in dinner-table debates about wine, the Oxford Companion is your final arbiter' The Washington Post

'A comprehensive compendium that deserves a spot on every aficionado's shelf' Daily Telegraph