The Wines of South Africa (édition en anglais) de Jim Clarke

The Wines of South Africa est un ouvrage complet qui plonge dans l'histoire et l'évolution des vins sud-africains. Ce pays, aujourd'hui le huitième plus grand producteur de vin au monde, a une riche tradition vinicole qui remonte aux premiers colons néerlandais et à la fondation de ce qui deviendra Le Cap. Jim Clarke commence par une présentation détaillée des premières étapes de la production viticole en Afrique du Sud, en passant par l’influence des colons et la croissance de l'industrie.

L'ouvrage se concentre ensuite sur l'industrie contemporaine sud-africaine, qui, bien que compacte, est incroyablement diverse et dynamique. Au cours de la dernière décennie, une nouvelle génération de vignerons a insufflé un nouveau souffle aux domaines centenaires ainsi qu'aux marques de boutique plus récentes. Clarke analyse les conditions géologiques, géographiques et climatiques uniques qui façonnent les vins sud-africains, et expose les principaux cépages et styles de vin.

L'auteur accorde une attention particulière à la structure de l'industrie du vin en Afrique du Sud aujourd'hui. Il explore les défis majeurs, tels que la rentabilité, la perte de vignobles au profit de cultures plus lucratives comme les vergers, ainsi que les préoccupations environnementales, notamment les effets du changement climatique et la conservation de l'eau. Il examine également l'impact de l'apartheid sur l'industrie, en insistant sur la contribution des populations noires et coloured depuis la fin de ce régime.

Les régions viticoles majeures du pays sont décrites en détail, avec une explication du système des Wines of Origin. Clarke présente également les principaux producteurs actifs dans chaque région, ce qui permet de mieux comprendre la diversité et la qualité des vins sud-africains.

Enfin, ce livre met en lumière l'infrastructure actuelle de l'industrie du vin sud-africaine, tout en analysant les problèmes économiques et sociaux persistants. Grâce à des illustrations en couleur et en noir et blanc, The Wines of South Africa propose une vue d'ensemble enrichissante pour les amateurs et les professionnels du vin.

Caractéristiques de l'article :

• Titre : The Wines of South Africa
• Auteur : Jim Clarke
• Édition : En anglais
• Série : The Classic Wine Library
• Format : Paperback / softback
• Nombre de pages : 311 pages
• Illustrations : 33 illustrations en noir et blanc, 15 illustrations en couleur
• Éditeur : Academie du Vin Library
• ISBN : 9781913141585
• Date de publication : 6 février 2024
• Poids : 516 g
• Dimensions : 234 x 156 mm
• Langue : Anglais