Choses bues | Jacques Dupont

Dans le monde du vin, Jacques Dupont est une référence. Etrangement, sil est lauteur des guides de lhebdomadaire Le Point qui font autorité, il navait jamais écrit douvrage personnel. Choses bues est à la fois lautobiographie dun dégustateur hors pair, la traversée drôlatique et riche en anecdotes dun monde souvent secret, les coulisses dune économie, et surtout, lexercice dadmiration dun promeneur dans la France des caves et des vignes. Ecrit au cours de nombreuses années de dégustations et de rencontres humaines, ce livre révèle que le vin est affaire non seulement de goût, donc de subjectivité, mais aussi le résultat aléatoire de lhistoire, de la civilisation, la rencontre de la main de lhomme et du terroir. Sait-on que le Médoc aujourdhui bien côté, était hier une terre ingrate couleur de cendre ? De la Bourgogne, dont Stendhal disait que « sans ses vins admirables, je trouverais que rien au monde nest plus laid que cette fameuse Côte dor », comment comprendre la complexité des parcelles ou des lieux-dits ? Sait-on que la Romanée Conti tire sa gloire mondiale dun petit hectare ? Doit-on se fier à lérudition arrogante des spécialistes ? Faut-il inscrire les vins du Gers à la sécurité sociale pour les maladies quils soignent ? Pourquoi un vieux Champagne sent-il le sac à pain ? De lYonne de son enfance à la Bourgogne cachée, du bordelais patricien aux viticultrices de lAlsace, du Languedoc en crise au boom linvestissement dans les vignes, Jacques Dupont nous entraîne à sa suite. Avec émotion, liberté, au hasard de lhistoire, le nez dexception au vent